Category Archives: Makanan dan Minuman Sehat

Kebanyakan Tidur Juga Berbahaya

Kekurangan tidur memang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Namun, kebanyakan tidur juga akan memberikan masalah yang sama.

Nah, berikut ini beberapa masalah yang timbul akibat terlalu lama tidur dari biasanya, dilansir dari Medicmagic (25/1).

Diabetes. Penelitian menunjukkan bahwa terlalu banyak tidur pada malam hari atau kurang tidur dapat meningkatkan risiko diabetes.

Kegemukan. Terlalu kebanyakan dan kekurangan tidur juga dapat mempengaruhi timbangan berat badan. Penelitian menyebutkan bahwa orang yang tidur 9-10 jam per malam berisiko memiliki 21 persen lebih tinggi mengalami obesitas dibandingkan orang yang tidur 7-8 jam.

Sakit kepala. Tidur lebih lama dari biasanya, seperti saat liburan atau dalam perjalanan juga memicu sakit kepala. Para peneliti meyakini bahwa banyak tidur mempengaruhi neurotransmitter di otak, termasuk serotonin. Orang yang tidur lama di siang hari dan susah tidur tidur di malam hari juga memiliki risiko yang sama.

Penyakit jantung. Penelitian oleh Nurses Health Study menemukan bahwa wanita yang tidur 9-11 jam sehari memiliki risiko 38 persen lebih tinggi menderita penyakit jantung. Sebelumnya juga diketahui bahwa terlalu lama tidur membuat wanita rentan terhadap stroke.

Kematian. Tidur selama 9 jam atau lebih juga mampu membuat Anda meninggal dini. Jam tidur yang panjang diyakini sebagai indikator gangguan kesehatan.

 

Mengapa Mengantuk?

Mengantuk pada dasarnya adalah sinyal alami yang dikirimkan oleh otak kepada tubuh kita apabila sel-sel otak sudah mulai lelah dan butuh istirahat.

Mengapa otak butuh istirahat? Well, dalam kurun waktu 24 jam, pada umumnya manusia memerlukan waktu istirahat (tidur) selama 7 hingga 8 jam. Jika kurang dari itu, tubuh akan terasa lemas dan sulit berkonsentrasi. Sel otak yang telah bekerja seharian akan mengalami kekurangan oksigen dan menjadi lelah. Oksigen sangat diperlukan oleh sel otak untuk tetap mendapatkan cukup energi untuk beraktifitas. Nah, apabila otak mulai kekurangan oksigen, produktivitasnya akan terganggu dan perlu istirahat (tidur) untuk memulihkan diri.

Untuk bisa beristirahat, otak yang kelelahan itu akan mengirimkan sinyal ke seluruh tubuh kita melalui perasaan mengantuk dan ingin tidur. Apabila dipaksakan justru akan menjadi bahaya. Bayangkan saja, otak yang sudah capek bekerja seharian dipaksakan untuk tetap bekerja dengan pasokan oksigen sebagai sumber tenaga yang minim. Pernah dengar kutipan bahwa kita akan lebih cepat mati akibat kurang tidur dibandingkan kekurangan makan? Hal itu benar adanya, sebab tidak ada obat untuk sel otak yang kelelahan selain tidur yang cukup. Jadi, untuk memastikan otak kita mendapatkan cukup oksigen dan tetap bisa bekerja dengan baik hingga usia tua, pastikan kamu mendapatkan istirahat yang cukup ya.

Untuk waktu istirahat sendiri, sebenarnya sih tidak harus malam hari. Tubuh kita memiliki mekanisme tersendiri yang kita sebut sebagai jam biologis. Yaitu pencatatan otomatis kapan kita perlu tidur, kapan tubuh melakukan pembuangan zat beracun dan sebagainya. Hal tersebut dipengaruhi oleh kebiasaan dan pola hidup seseorang. Untuk orang-orang yang sudah terbiasa bekerja pada malam hari, tentu saja jam biologisnya tidak sama dengan kita yang terbiasa bekerja pada siang hari. Namun tetap ada beberapa kelebihan beristirahat pada malam hari, seperti yang pernah kami tulis di artikel terdahulu.

Selain kesehatan dan rasa sakit, tidur adalah salah 1 indikator untuk menentukan kesejahteraan seseorang. Di antara 3 indikator tersebut, tidur adalah indikator yang sering diabaikan. Padahal dengan tidur kita dapat memulihkan diri kita dari stres dan ketegangan dalam hidup. Dan segala perubahan yang mengganggu tidur dapat mempengaruhi kesehatan fisik dan mental kita.

Susu dan Karbohidrat
Percaya atau tidak, makanan dapat mempengaruhi tidur kita. Makanan dapat mempengaruhi kita mendapatkan tidur yang baik atau tidak baik. Apakah anda pernah mendengar bahwa susu yang hangat dapat membawa kita ke alam mimpi? Benar bahwa susu dan produk-produk yang mengandung susu lainnya dapat membawa kita ke alam mimpi. Mengapa begitu? Hal tersebut dikarenakan susu dan produknya mengandung tryptophan yang merupakan substansi yang mem-promosi-kan tidur. Makanan lain yang mengandung tryptophan adalah kacang-kacangan, pisang, madu, dan telur. Makanan yang kaya akan karbohidrat juga dapat menggantikan produk-produk susu, karena makanan tersebut dapat meningkatkan kadar tryptophan dalam darah. Jadi, semangkuk sereal dan susu, yoghurt dan kraker, atau roti dan keju merupakan beberapa pilihan cemilan terbaik di malam hari.

Jika kita mengalami insomnia atau gangguan tidur, mungkin sedikit makanan di lambung bisa membantu kita untuk tidur. Tapi ingat, hanya sedikit. Jangan sampai tergoda untuk melanjutkan makan, karena hal tersebut malah menambah beban untuk sistem pencernaan dan membuat kita tidak nyaman dan tidur menjadi tidak tenang.

Makanan tinggi lemak
Hati-hati dengan makanan tinggi lemak. Penelitian menunjukan bahwa orang yang suka makan makanan yang tinggi lemak tidak hanya memudahkan kita untuk menaikkan berat badan, tapi makanan tersebut juga dapat menyebabkan gangguan pada siklus tidur kita. Seporsi makan besar sebelum tidur dapat mengaktifkan pencernaan, yang dapat berujung pada perjalanan ke kamar mandi selama kita tidur.

Kafein dan Nikotin
Jangan kaget kalau secangkir kopi di malam hari dapat mengganggu tidur. Untuk mendapatkan tidur yang lebih baik, hilangkan semua kafein dari makanan kita 4 sampai 6 jam sebelum waktu tidur. Hati-hati, beberapa obat-obatan juga ada yang mengandung kafein seperti obat penghilang nyeri, penurun berat badan, diuretik, dan obat flu. Jangan lupa cek efek samping obat-obatan tersebut, apakah obat tersebut memang memiliki efek ke tidur.
Nikotin memiliki efek yang sama dengan kafein yaitu sama-sama dapat mengganggu tidur kita. Jadi sebaiknya hindari merokok sebelum tidur.

Alkohol
Memang tidak salah bahwa alkohol membuat kita terlelap lebih cepat, tapi biasanya kita akan terbangun beberapa kali selama tidur, kurang nyaman, sakit kepala, keringat malam, dan mimpi buruk. Kalau kita mengkonsumsi alkohol, setelahnya diharapkan minum segelas air untuk mengurangi efek alkohol tersebut. Sebaiknya hidari minum alkohol 4 sampai 6 jam sebelum tidur.

Protein dan Air
Makanan yang tinggi protein sebaiknya dihindari untuk dikonsumsi sebelum tidur karena protein sulit dicerna. Hindari protein dan pilihlah segelas susu dan snack yang mengandung karbohidrat.
Sebaiknya kita juga mengurangi minum sebelum tidur jika kita tidak mau tidur kita terganggu dan bolak-balik kamar mandi.

Tidur dengan perut penuh dapat membuat perasaan tidak nyaman. Sistem pencernaan kita melambat saat kita tidur. Hal tersebut juga dapat mengakibatkan dada seperti terbakar, apalagi makanan yang pedas. Pastikan kita menyelesaikan makan berat 4 jam sebelum waktu tidur.

Berdasarkan sebuah penelitian yang menganalisis hubungan antara asupan makanan dan pola tidur seseorang, makan pada malam hari memiliki efek yang negatif pada kualitas tidur seseorang. Jadi, makan dekat dengan waktu tidur akan menurunkan kualitas tidur kita. Atau pilihlah makanan yang tepat untuk mengantar kita ke tidur yang barkualitas. Ingat, tidur yang berkualitas dapat membantu kita untuk mendapatkan hidup yang berkualitas keesokan harinya.

Namun harap berhati-hati juga, terlalu sering mengantuk, apalagi jika kita telah mendapatkan porsi tidur yang cukup bisa juga merupakan gejala beberapa penyakit seperti anemia (kekurangan darah), diabetes melitus atau gangguan tidur lain. Jadi jika kamu mengalami perasaan pengantuk yang terlalu sering dan terasa tidak wajar, tidak ada salahnya untuk menghubungi dokter secepatnya.

6 Makanan Pencegah Gigi Berlubang

Makanan yang mengandung tinggi serat dan kalsium bisa membantu mencegah kerusakan gigi.

Kerusakan gigi adalah salah satu masalah gigi paling umum yang bisa dialami oleh siapapun tanpa batasan usia. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Nah, untuk menghindari masalah tersebut, maka Anda harus menggosok gigi secara rutin atau berkumur setelah makan.

Tak hanya itu, anda pun perlu mengonsumsi makanan-makanan yang bisa mencegah gigi berlubang. Apa saja? Berikut penjelasannya.

1. Buah yang tidak manis

Pilih buah yang mengandung sedikit gula dan kaya serat. Misalnya, mentimun. Dengan demikian, dapat menghindari masalah gigi berlubang.

2. Sayuran berserat

Wortel dan sayuran berdaun hijau dapat melindungi gigi dari gigi berlubang karena mengandung banyak serat.

3. Kismis

Kismis mengandung senyawa flavonoid dan photopenol yang dapat membantu mengontrol bakteri. Hal ini dapat membantu Anda menghindari bahaya gigi berlubang.

4. Hidangan laut

Seafood, seperti udang dan tiram, sangat kaya akan kalsium. Unsur-unsur yang terkandung dalam makanan laut dapat memperkuat gigi.

5. Mengunyah permen karet bebas gula

Permen karet biasanya dianggap berbahaya bagi kesehatan gigi. Sebaliknya, aktivitas mengunyah bisa menghasilkan asam yang membentuk lapisan pelindung gigi.

6. Daun mint

Mint adalah desinfektan alami. Mengunyah daun mint melindungi dan memperkuat gigi.

Selain itu, Anda juga perlu menghindari makanan terlalu manis, karena dapat merusak gigi dan menyebabkan gigi berlubang.

11 Jenis Makanan Anti-Kanker

Berdasarkan data Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), setiap tahun penderita kanker di dunia bertambah 6,25 juta orang.

Penyakit ini ditakuti karena tak jarang penderitanya berujung pada kematian. Kanker ternyata tidak bisa hanya dilawan melalui pengobatan medis.

Anda juga harus melawannya dengan pengaturan pola makan dan pola hidup yang sehat dan benar. Salah satu caranya adalah mengasup sayur yang memiliki kandungan nutrisi pembunuh sel kanker.

Kami membuat daftar 11 jenis makanan terbaik untuk melawan kanker tersebut. Mari kita hitung mundur.

11. Labu Kuning. Labu kuning atau waluh, mengandung karotenoid (betakaroten), karbohidrat, vitamin A, C, E, K, mineral seperti kalium, kalsium, fosfor, besi serta asam folat. Warna kuning pada labu menandakan kandungan karoten yang tinggi.

Betakaroten ini berfungsi mencegah efek radikal bebas yang bisa merusak struktur sel DNA. Betakaroten juga berfungsi sebagai antioksidan super yang mencegah perkembangan superoksida dan peroksida, biang kerok penuaan dini.

Waluh bisa mengurangi risiko kanker nasofering, pencernaan dan serviks. Bonusnya, gangguan ginjal dan kandung kemih teratasi. Waluh juga meningkatkan daya tahan tubuh, mengatasi demam dan mengatasi infeksi karena sifatnya yang antiradang.

10. Kedelai. Soal kedelai, Anda pasti lebih tahu kandungan proteinnya yang tinggi. Namun, kedelai punya zat aktif pelawan kanker bernama genistein. Dalam Journal of the National Cancer Institute, disebutkan bahwa genistein diduga zat aktif antikanker yang bekerja dengan melemahkan sel kanker sehingga pertumbuhan kanker melambat dan tidak berkembang.

Selain itu, zat isoflavon di dalamnya berfungsi melindungi sel dari efek buruk kelebihan hormon estrogen. Kedelai baik untuk mengurangi risiko terkena kanker payudara dan prostat.

9. Bayam Merah/Hijau. Mengandung zat antioksidan tinggi dan zat gizi seperti vitamin A, C, E, K, B1, B6, serta mineral seperti kalium, kalsium, besi dan masih banyak lagi. Bayam juga mengandung fitonutrisi yang melemahkan sel kanker dan mengurangi radang (salah satu proses dasar perkembangan kanker).

Beberapa kanker yang bisa dicegah dengan bayam antara lain kanker usus besar, prostat, payudara dan pencernaan. Jika Anda memilih bayam merah, lebih baik lagi. Karena warna merahnya menandakan tingginya kandungan lycopene.

Selain itu, pigmen merahnya juga mengandung flavonoid dan antosianin yang aktif sebagai zat antikanker dan antiradang. Hanya saja, perhatikan bagi penderita asam urat, karena bayam memiliki kandungan purin yang cukup tinggi.

8. Bawang Putih. National Cancer Institute di Amerika Serikat tidak menyarankan asup suplemen untuk mencegah kanker. Namun, NCI menyebutkan bahwa bawang putih adalah jenis sayuran yang berpotensi antikanker.

Bawang putih juga mengandung zat arginine, oligosaccharides, flavonoid, dan selenium serta bersifat antiradang dan antibakteri. Baunya yang menyengat berasal dari kandungan sulfur yang tinggi, yaitu allyl sulfur yang bisa memperlambat kerusakan sel tubuh akibat perkembangan sel kanker.

7. Wortel. Warna jingga pada wortel menandakan bahwa kandungan betakaroten di dalamnya tinggi. Betakaroten ini berfungsi menangkal radikal bebas atau polusi yang bersifat karsinogen. Selain itu ada kandungan antioksidan alami lain dalam wortel bernama alfakaroten.

Pria yang mengasup alfakaroten dosis tinggi memiliki risiko terkena kanker paru-paru lebih rendah. Sebuah studi yang dimuat Journal of Agricultural and Food Chemistry juga menyebutkan, falcarinol, salah satu fitonutrisi alami dalam wortel bisa mengurangi risiko kanker hingga sepertiganya. Falcarinol membantu melindungi wortel dari jamur dan pestisida

6. Brokoli. Nutrisi utamanya tentu saja serat. Brokoli adalah sumber makanan kaya mineral seperti thiamin, niacin, asam pantothenat, kalsium, besi, selenium, vitamin A, C, B6, folat, magnesium dan fosfor.

Namun zat aktif yang melawan kanker pada brokoli adalah isothiocyanate yang juga bisa ditemukan pada selada air, kubis, kembang kol, dan brussel sprout.

Zat tersebut berfungsi menghentikan perkembangan sel kanker. Brokoli juga mengandung zat kuat sulforaphane yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh melawan sel kanker. Namun, hati-hati dalam mengolah brokoli, jika terlalu matang, ada 90 persen zat antikanker yang hilang. Rebus/kukus brokoli sebentar saja.

5. Ubi Merah. Sama seperti labu kuning dan wortel, kandungan betakaroten pada ubi merah juga tinggi. Ubi merah juga mengandung zat saponin, flavonoid, dan polifenol yang aktif berfungsi sebagai antioksidan dan antikanker. Zat saponin bersifat antiradang dan antikarsinogenik, yaitu mencekal zat-zat dari luar tubuh yang berpotensi menjadi sel kanker di dalam tubuh.

Selain itu, kandungan vitamin C, vitamin E, betakaroten, serat, karbohidrat kompleks, dan rendah kalori juga bisa menjaga tingkat gula darah. Ubi merah sangat baik bagi manula karena vitamin B (B6 dan asam folat) di dalamnya bisa menghindarkan dari penyakit kepikunan.

4. Teh Hijau. Mengandung beberapa zat antioksidan seperti polifenol atau katekin yang bisa mencegah sel-sel kanker semakin berkembang. Menurut laporan sebuah studi yang dimuat Journal of Cellular Biochemistry, zat polifenol ini tak hanya terdapat dalam teh hijau, tapi juga tinggi dalam red wine dan minyak zaitun.

Teh hijau yang sudah dikeringkan, memiliki kandungan polifenol hingga 40 persen dari beratnya dan berfungsi mengurangi risiko kanker pencernaan, paru-paru, usus besar, liver dan pankreas.

Hasil riset yang diterbitkan British Journal of Nutrition menyebutkan, mengonsumsi 2 cangkir teh hijau setiap hari selama sebulan bisa menurunkan tingkat kerusakan DNA hingga 20 persen. Anda bisa bebas kanker dan awet muda!

3. Tomat. Tomat kaya akan lycopene, antioksidan yang mencegah radikal bebas penyebab kanker. Akan lebih baik jika diasup dalam bentuk saus tomat atau pasta tomat yang dimasak. Hebatnya, semakin panas, lycopene dalam tomat semakin terbentuk.

Tomat juga mengandung vitamin C yang tinggi. Mengasup lycopene bisa mengurangi risiko kanker payudara, prostat, pankreas dan usus besar. Untuk penyerapan lebih baik oleh tubuh, masaklah tomat dengan sedikit minyak.

2. Lobak. Lobak kaya akan asam folat, vitamin C dan antosianin. Zat-zat ini sangat efektif melawan kanker. Lobak juga baik untuk mengobati poenyakit-penyakit pencernaan dan membersihkan ginjal. Namun, zat aktif yang memberikan manfaat melawan kanker adalah allyl isothiocyanate.

Kandungan isothiocyanate dalam lobak jauh lebih terkonsentrasi/pekat ketimbang yang ada pada brokoli, yaitu 10 kali lebih kuat. Selain itu, lobak juga mengandung raphanin, zat aktif yang berkhasiat antibiotik. Komponen sulfurnya adalah methanethiol yang berkhasiat sebagai antikanker.

1. Bit Merah. Dr. Ferenczi dari Csoma Hospital di Hungaria telah menggunakan bit merah mentah untuk menyembuhkan kanker. Efeknya sama kuatnya dengan injeksi vitamin C berdosis tinggi. Sayangnya, jika terlalu banyak makan bit merah, tak hanya kanker yang bisa dimusnahkan. Liver Anda pun berisiko rusak karena efek detoksifikasinya yang kuat.

Tim peneliti di University of Wisconsin-Madison, AS., menyimpulkan, pigmen pada bit merah bisa mendongkrak level protein yang disebut enzim fase II, yaitu enzim yang membantu detoksifikasi sel yang berpotensi jadi sel kanker. Hasil penelitian ini dimuat dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Makanan untuk Otak

Ikan salmon
Ikan yang sering digunakan pada sushi ini ternyata mengandung lemak omega-3 dan EPA yang berguna bagi pertumbuhan dan fungsi otak

Selai kacang
Selai coklat memang lebih digemari si kecil ketimbang selai kacang. Namun, tahukah Moms jika selai kacang bahnyak mengandung asam lemak omega 3 yang membantu kinerja otak? Sesekali, tak ada salahnya menyelipkan selai kacang pada saran si kecil ya, Moms

Kuning telur
Si kuning bulat ini mengandung choline yang berfungsi untuk membantu perkembangan daya ingat si kecil

Stroberi, ceri, blueberry
Buah warna ini mengandung banyak vitamin c, dan tinggi asam lemak omega 3

Daging sapi tanpa lemak
Daging ini mengandung mineral seng yang baik untuk daya ingat si kecil dan zat besi yang membuat anak berenergi serta mudah berkonsentrasi

Kembang Kol Dinobatkan Sebagai Sayuran Paling Sehat

PARA ahli nutrisi dari Amerika Serikat menyatakan bahwa sayuran cauliflower atau di Indonesia biasa disebut kembang kol memiliki khasiat kesehatan paling tinggi dibandingkan jenis sayuran lainnya.

Sayuran yang mirip dengan brokoli ini menjadi sayuran paling menyehatkan karena mengandung hampir semua vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh, dilansir Genius Beauty.

Menurut para pakar kesehatan, sayuran yang berasal dari spesies Brassica Oleracea ini, mengandung berbagai antioksidan baik bagi tubuh yaitu vitamin A, B dan C yang bermanfaat bagi kesehatan kulit, mata dan juga menguatkan sistem cardiovascular.

Selain itu, sayuran berwarna putih ini mengandung magnesium, besi, mineral, malic dan asam citric.

Mereka menyarankan agar sayuran ini dikonsumsi sebagai pencegahan terhadap gangguan usus, hati, menstruasi dan obesitas.

Karena dapat menguatkan pembuluh darah, cauliflower akhirnya berkhasiat mengurangi kolesterol yang diketahui menjadi penyebab timbulnya penyakit seperti nyeri jantung, stroke dan serangan jantung.

Jadi, jangan lupa menyertakan cauliflower dalam menu makanan Anda agar merasakan berbagai khasiat positif dari sayuran paling sehat ini.

Saatnya Kurangi Gula, Garam dan Lemak

ara dokter sudah kerap mengingatkan, konsumsi gula, garam dan lemak jenuh berlebihan akan menyebabkan banyak masalah bagi kesehatan seperti jantung, stroke, disfungsi ereksi, diabetes mellitus, dan masih banyak lagi.

Karena itu Kepala Sub Direktorat Bina Gizi Klinik, Iip Syaiful, SKM, M.Kes pada acara `Cermati Konsumsi Gula, Garam, lemak dan baca Label Kemasan makanan` di Jakarta, Rabu (19/6/2013) mengatakan, sudah saatnya masyarakat cermat dalam mengonsumsi makanan.

“Pemerintah saat ini memang memprioritaskan pembatasan gula, garam dan lemak dalam makanan untuk meningkatkan gizi masyarakat,” jelasnya.

Ia mengakui bahwa hingga saat ini penyakit tidak menular akibat makanan sulit dicegah. Cara yang paling tepat adalah mengedukasi masyarakat untuk mengetahui manfaat dan dampak konsumsi gula, garam dan lemak.

“Jika seorang mengonsumsi gula berlebihan, maka ini tidak akan baik untuk tubuh. Bukannya membuat energi justru malah membuat pankreas kelelahan. Dan jika orang tersebut belum berhenti mengonsumsi gula, ini akan menyebabkan hiperglikemi (kadar gula berlebih). Jika kadar gula meningkat, urin akan manis dan akan memperburuk organ lain dalam tubuh,” jelasnya.

Garam juga perlu dibatasi karena akan mengacaukan fungsi tubuh dalam mengatur kandungan air.

“Sedangkan lemak berlebih akan mempersempit pembuluh darah. Sehingga akan memicu terjadinya penyakit jantung dan pembuluh darah serta kanker,” ungkapnya.

Untuk itu, Iip menganjurkan mengonsumsi gula tidak lebih dari 50 gram (setara dengan empat sendok makan gula) sehari. Garam tidak lebih dari 5 gram (setara satu sendok teh garam) sehari dan minyak tidak lebih dari 67 gram (setara lima sendok makan minyak) sehari.